吃在江苏

吃在江苏

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    • 主演:未知

     内容简介

    《吃在江苏》第9集完结 - 2015年播出的纪录片。
    《吃在江苏》共8集,各长约25分钟,全面概述了江苏省的餐饮文化:古今并重、南北方兼顾,包括宴席佳肴和寻常小吃,还探究了江海之利带来的独特口味。此纪录片重点分析如下几点:苏州菜系的各种口感特色及其地域性特征;烹饪技术的进步与发展过程中人们对食品所赋予的文化意义;原料选择与个人品质间的紧密联系。

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